Veganská strava pro hubnutí: recepty a menu na týden

Vegetariánství přišlo k životu jako obraz lidínepřijímá žádné produkty živočišného původu. V průběhu doby, přívrženci tohoto pohledu je síla ke změně chování, někdo musí jíst vejce a mléko, ale nejedí maso, ryby a drůbež - je ovo- a laktovegetariantsy, jiní zcela eliminovány všechny tyto produkty - vegany. Ale to nezastaví lidi: mezi nimi jsou ti, kteří jedí pouze ovoce, a ti, kteří konzumují zeleninu, ovoce a zeleniny ve své syrové podobě. Podívejme se na omezení veganské stravy, co můžete jíst a co ne.

Jaké jsou principy veganů?

Lidé, kteří vědomě omezují stravu, majípro to jsou dobré důvody, které jsou diktovány především etickými zásadami. Takže veganci konzumují maso, ryby, drůbež a mořské plody, protože zvířata jsou vystavena zabíjení kvůli lidské nasycení. Oni rovněž nejedí žádné mléčné výrobky, protože věří, že proces dojení krávy po zbytek svého života není přirozený proces. Tito lidé vyloučili vejce ze stravy kvůli tomu, že nosnice jsou drženy v továrnách a hospodářstvích, které jsou pro ně nepřijatelné. Stejný názor na něco o medu, protože je převzat z včel. Proto si vybíráte tento způsob ztráty hmotnosti jako veganské stravy, stojí za to dodržovat tyto principy, a to i v případě, že zcela nesdílíte všechny popsané víry.

Důvody pro volbu vegetariánství jako způsobu života

Samozřejmě, veganská strava pro hubnutí budepozitivní výsledky - za týden můžete ztratit 2-4 kg. Ale mnoho lidí si to vybírá jako způsob, jak krmit po celý život, takže efekt bude trvat velmi dlouho, což vám umožní nezachytit sníženou váhu. Veganové přicházejí do tohoto životního stylu z několika důvodů:

• opouštějí veškeré maso, mléčné výrobky a vaječné výrobky, snižují utrpení zvířat z průmyslových hospodářských zvířat;
• Hinduisté, buddhisté a někteří křesťané dodržují tyto požadavky na náboženské víry;
• s konstantní stravou, tento princip zlepšuje a udržuje zdraví, lehkost v těle se cítí;
• při alergii na živočišné produkty nebo jejich odmítnutí tělem;
• nervové poruchy při jídle, kdy se lidé cítili vinni, se obávají, že budou jíst nějaký zakázaný produkt.

Jak vidíte, veganství je spíše omezením stravy po celý život pod vlivem určitých přesvědčení, ale může být také používáno jako dieta.

Jak se držet stravy

Rozhodnete-li se, že veganská strava je vhodnámožnost zbavit se dalších centimetrů a kilogramů, stojí za to se naučit pravidla pro jídlo. Jak již bylo řečeno, budete muset opustit maso a mléčné výrobky, ale můžete je nahradit sóji (sýr, tvaroh, jogurt, zakysaná smetana).

Můžete dieta dieta s ořechy,bobule, slunečnicová semena, velké množství obilovin, čerstvé bylinky a samozřejmě zeleninu a ovoce. V den jejich doporučeného použití 5-6 porcí, 3-4 porce obilovin a pouze 1-2 by měly tvořit ořechy, sójové produkty, luštěniny, houby. Stejně jako každá jiná veganská strava nezabezpečuje použití čipů, sýrových nápojů, kávy a velkého množství sladkostí. Můžete konzumovat alkohol, jehož zpracování nepoužívalo vaječné bílé nebo želatinu, a cukrářské výrobky by neměly obsahovat "zakázané" součásti. Je nutné jíst jen tehdy, když je jasně pocit hladu, pít 2-3 litry vody denně a přidat fyzickou aktivitu.

Veganská strava: recepty pro každý den

Pomocí velkého množství čerstvé zeleniny, bylin, koření, obilovin, ovoce a dalších povolených produktů můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Přinášíme vaší pozornosti to nejkrásnější a nejužitečnější.

• Polévka z cukety. Oloupeme a nařeme 2 cukety, ponoříme se do slané vroucí vody a vaříme 10 minut. Fry mouky v rostlinném oleji, zředí se malým množstvím zeleninový vývar, polévka je pak znovu naplnit. Vařte dalších 10 minut na nízké teplotě. Před podáním ozdobte bylinky.
• Polévka z karfiolu. Malá hlava je rozdělena na kočky, nalijte vroucí vodu. Dále vařte, jako polévka z cukety (přidejte pečivo z mouky a zeleniny).
• Plněné papriky. Vařte samostatně rýžové a sójové kousky, promíchejte, přidejte drcenou zeleninu, koření a koření. Můžete použít rajčata, cibuli, vlašské ořechy, hrozinky, kari, sůl, rostlinný olej. Několik bulharských papriček se uvolní ze semenné krabice, naplní se vařenou náplní, vloží do hrnce a nalije slanou vodu. Vaříme 10 minut, podáváme sójovou majonézou nebo zakysanou smetanou.
• Deruny (draniki). Brambory oloupeme, roštíme je malým nebo středním strouhátkem a vysušíme šťávu. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, mouku (1-2 polévkové lžíce), sůl, promíchejte. Smažte v rostlinném oleji, jako ve fritérech, ze dvou stran do hnědnutí.

Je povoleno používat jak čisté veganské recepty, tak tradiční, které nahrazují všechny živočišné ingredience zeleninou.

Přibližný počet jídel týdně

Pokud je veganská strava používána ke ztrátě hmotnosti, menu používající tyto recepty vypadá takto:

1. Na snídani - zelenina, čarodějnictví a čaj.
2. Pro druhou snídani - porce ovoce.
3. Na oběd - polévka z cukety nebo karfiolu a džusu.
4. Na večeři - plněné papriky nebo zelí rohlíky (připraveny stejným způsobem), zeleninový salát a kyčle.

Pro diverzifikaci stravy se tento den může střídat s ostatními. Zde jsou některé příklady menu pro den:

1. Na snídani - ovesné vločky s ovocem, salát ze zeleniny, čaj.
2. Pro druhou snídani - jakékoliv ovoce.
3. Na oběd - polévka s fazolemi a zeleninou.
4. Pro občerstvení - salát ovoce.
5. Na večeři - pohanka se žampiony, zeleninový salát.

Třetí den:

1. Snídaně - ječmenová kaše, ovocný salát, čaj.
2. Druhá snídaně: salát ze zeleniny (vinaigrette se přiblíží).
3. Oběd: poloviční porce polévkového pyré z hrášku a rýže, dušené zeleninou.
4. Odpolední svačina: ovoce.
5. Večeře: salát z pečených zeleninových plátků (v troubě nebo na grilu) a pekařské zelí, vařené fazole s rajčatovou omáčkou, celozrnný chléb (1 ks).

V případě potřeby můžete připravit šaláty a nádobí, které obsahují pouze produkty rostlinného původu. Tato veganská strava po dobu jednoho týdne je vhodná pro každou osobu.

Výsledky takové stravy

Někteří lidé zaznamenávají účinek za týden,který přináší veganskou dietu. Výsledky hubnutí jsou patrné od 3 do 5 kg, tělo cítí lehkosti, zdraví a náladu s dobrým, svěží a energický. Nicméně, nedostatek potřebných bílkovin, živin a některých vitamínů je jednou ze slabin, které má veganskou stravu. Zpětná vazba od těch, kteří seděli na dietu jen proto, aby zhubnout, a ne jeho srdce, ukazují, že lidé, kteří jsou zvyklí jíst maso a prudce ji opuštěné, to je těžké vykonávat - je to prostě nemají dostatek vitality.

Jak vyplnit nedostatek vitamínů a živin

Nejdůležitější nevýhodou veganské stravy je nedostatek vitaminu B₁₂, která se produkuje pouze v zažívacím traktu zvířat. Pokud si takovou dietu zvolíte a budete ji dlouho držet, stačí užít vitamín B₁₂ ve formě tablet. Jeho nepřítomnost vede k neurotickým poruchám a anémii.

Názory lékařů na veganskou stravu

Veganismus je podporován některými organizacemina dietologii, ale většina lékařů kritizuje tento způsob stravování. Lidské tělo dostane nějaké látky jen z masa a mléčných výrobků, a to i v naší zemi pouze ve velkých městech, metropolitních oblastí, můžete si koupit téměř všechny exotické ovoce a zeleniny, a na vesnicích a nemají takovou různorodost provincie. Souhlasíte s tím, obvyklý ruský stravy brambor, zelí a mrkve brzy nudit a nepřinese potěšení z chuti.

Omezení používání stravy

To je věřil, že veganská strava pro hubnutívhodné pro lidi jakéhokoli věku a pozice. Zvláštní pozornost by však měla být věnována tomuto způsobu výživy pro těhotné a kojící ženy. Dítě by mělo dostávat všechny potřebné přísady, které se vyvíjejí v děloze, takže těhotné ženy potřebují užívat komplex vitaminů, pokud nejsou odhodláni vzdát stravy. A krmení novorozence v prvních měsících budete potřebovat prsa, v nejhorším případě - mléčný vzorec. Je nemožné očkovat dítě s veganským životním stylem od narození - dítě potřebuje bílkoviny a tuky pro správný a harmonický vývoj.