Jak užitečné je maso z krill a co může být z něj připraveno
Maso z krill je jedním z nejcennějších zdrojůproteiny, aminokyseliny, provitaminy a minerální soli. Sodík, jod, draslík a další užitečné látky, které dostanete, pokud pravidelně konzumujete tento produkt, to je dobré, že z něj můžete hodně vařit. Maso antarktických krevet podporuje uvolňování radionuklidů a toxinů z těla, pomáhá normalizovat metabolismus a odolává obezitě. Stačí dostat 100 gramů tohoto masa denně za účelem získání veškeré potřebné dodávky užitečných látek.
Plněné maso s rajčaty
Začněme s občerstvením. Vezmeme 4 velké čerstvé rajčata, nakrájíme top, částečně vyberáme maso a v dutině dáme mleté maso. Plnka se skládá z 1 nakrájeného vejce, 4 polévkové lžíce nasekaného krilového masa, nasekané rajčatové buničiny a pár cibule, které jsou také řezané. Sezona plněné majonézou. Na vrcholu zdobíme petrželkou.
Mleté maso z krill
Mražené maso kril (2 polévkové lžíce)házet do vroucí vody a jakmile se vaří, vytáhneme. Polovina mrkve se vaří a nakrájí se na kostky, smíchané s nakrájeným masem, 2 lžíce zeleného hrášku. Pak je vše vložte do želé, připravené z vývaru. Chladíme v chladničce.
Pro přípravu želé budete potřebovat 7 g želatiny na sklenici krevetového vývaru. Želé je namočené ve vodě (1 až 5), počkáme, zatímco se nafouká, dáme do vývaru a vaříme, dokud se želatina nerozpustí.
Salát s krilou a rýží
Prodáváme vařené mražené krilové maso (250d), odmrazte (přirozeně a nikoliv v mikrovlnné troubě!), mash s vidličkou. Jeden rajčata a jedna okurka nakrájená na malé kostičky. Vše promíchejte a přidejte 1 šálek vařené rýže, ½ šálku konzervované kukuřice (můžete hrách) a nakrájenou zelenou cibuli. Vyplníme majonézou nebo zakysanou smetanou.
Tartlety s krilím masem
Můžete si koupit 20 připravených tartletů a vy můžetevařte je sami. K tomu je třeba 100 gramů margarínu na strouhátku, míchat se solí a 50 g zakysané smetany. Poté přidejte mouku, abyste vytvořili elastické těsto. Těsto vložte do misky a pečte.
Roztaví se 100 gramů másla, přidá se 100 gramů kril (nasekané) a jemně nasekaného kopru. Míchá se a přidá se 50 g červeného kaviáru. Výsledná hmota naplní tyčinky.
Krevety s cibulí
50 g jemně nakrájené cibule je třeba vložitmáslo. 30 ml krilového masa by mělo projít mlýnkem na maso společně s 2 žloutkami a cibulí, poté smíchat s měkčím máslem a bít. Používejte v chladničce.
Křišťálové maso: recept s chřestem
400 g krilového masa na rozmrazení a řezání každéhokrk na pár kusů. Nakládejte chřest ve slané vodě (15 minut stačí) a ochlaďte. Salát listy, aby na dně salátové mísy, top s chřestem směsi do masa. Poté, směs 2 lžíce majonézy, 5 lžic smetany, 200 g mušlí, dodat chuť do několika kapkami citronové šťávy, špetkou červeného a bílého pepře, soli a cukru. Přidejte vše do salátu a dekorujte nakrájeným koprem.
Salát se sýrem a krilím masem
Pro tento salát můžete mít čerstvéokurky a solené - vypadá to, co se vám líbí nejlépe. 1 nakrájejte okurku na plátky (pokud je čerstvá, vyčistěte ji nejprve), nakrájejte 1 jablko, 2 vejce, nakrájejte cibuli cibuli, nakrájejte 100 gramů, nakrájejte maso z krill. Vše promíchejte, přidejte 5 lžíce zeleného hrášku a majonézy. Pro výzdobu můžete použít větvičky kopru a petrželky.
Zeleninový salát s krilím masem
Vaříme vždy 2 kusy. brambory, mrkev a vejce, vyčistěte a nakrájíme na kostky. 3 malé rajčata jsou nakrájeny na plátky. Smíchejte, přidejte 200 g krilového masa, 5 polévkových lžic hrášku, konzervy, 100 g strouhaného sýra a majonézy. Dekorujeme pokrm s bylinami z kopru.
Pšeničná polévka
Nakrájejte maso z krill a rozmrazte ho a nakrájímekusů. 1 mrkev, 1 cibulí a petrželovou kořen. Přidejte maso a 1,5 šálků konzervovaného hrášku, pak 2krát projděte mlýnkem na maso nebo otřete sítem. Přidejte vývar, bílou omáčku, vařte 5 minut a poté naplňte 0,5 šálky krému.
Bon appetit.
