Sleď "On". Recept v obměnách

Korejská kuchyně je zvláště ostrá a živá.chuť jídel, které jsou tradičně podávány s rýží. Jakákoliv hostitelka této asijské země zná nekonečné množství způsobů, jak připravit různé občerstvení, které se skládají především z nakládaného masa, zeleniny a ryb. Korejská mrkev je velmi populární s téměř všemi v Rusku, ale s ostatními pokrmy jsou věci horší. Tam je skvělý způsob, jak vařit nejchutnější ryby v korejštině, tento zázrak je populárně volal "Herring Xe." Receptura je jednoduchá, přísady nevyžadují velké náklady.

Jak vařit "Xe" sleďů

Sleď je jednou z nejvíce zdravých ryb. V Rusku je nějakým způsobem obvyklé podrobit ji zpracování - pečení, kouření nebo sůl. Pro "Heh" ryby potřebuje přesně čerstvé. Mnoho lidí je podezříváno z možnosti jíst syrové sledě. A naprosto nic. Ryby, které nebyly podrobeny žádnému zpracování, si udrží více mikroelementů, prospěšných bílkovin, vitamínů a ostré marinády jistě odstraní všechny mikroby a zvýrazní chuť. Zvláště pochybovači mohou vzít solené sleď, ale evidentně postrádají šanci vyzkoušet si skutečné korejské pokrmy.

Jednoduchý recept na ryby "Heh" z listů sleďůdostatek prostoru pro skutečný let fantazie. Můžete snadno experimentovat s kořením, formou krájení, přidáním nových ingrediencí. Zde budou prezentovány tři varianty tohoto tradičního korejského jídla, trochu přizpůsobené domácí realitě.

Sleď "On". Recepty základní

Existuje mnoho způsobů, jak vařit tento pokrm. Zde je tradiční recept na výrobu surové ryby "Heh". Je-li to žádoucí, je snadné jej vyměnit uzeným nebo soleném. V obchodech obvykle najdete zmrazené sleďové, chlazené prodávají poměrně zřídka. Nejchutnější "heh" se získává z čerstvě ulovených ryb, ale bohužel pro průměrné město je příliš velká vzácnost. Pokud máte šanci jít na ryby, stojí za to připravit toto jídlo. Chuť bude nezapomenutelná.

Sleď před vařením je nutnéstřevo, pečlivě odstraňte všechny malé kosti, ploutve. Některé zanechávají šupinatou pokožku, aby udržely čistý tvar plátku. Tam je takový pokrm není příliš pohodlné, „Xe“ je jasně jemnější, pokud používáte čistou prsa, krása není tak důležité.

Několik rad. Je snazší odloupat ryby, mírně zmrazené. Kosti budou také jednodušší a špína po řezání tímto způsobem bude v kuchyni výrazně nižší.

Složky

Pro nádobí bude potřeba:

• dvě velké slevy;
• tři cibule;
• česnek;
• ocet;
• sójová omáčka;
• červená, bílá, černý pepř;
• greeny;
• nějaký cukr;
• rostlinný olej;
• sůl.

Příprava

Pokud potřebujete klasický sleď "Heh", recepttradiční doporučuje řezání ryb do dlouhých slámy tak husté jako malý prst, ale možnosti jsou možné. Někteří lidé dávají přednost menším dílům, aby trávili méně času na moření. Jsou milovníci velkých plátků. Tam je místo, kde lze aplikovat fantasy.

V smaltu, keramice nebo skledát sleď na nádobí, nalijte ocet, jehož množství závisí na individuálních preferencích, ale ne méně než 50 ml. Zakryjte víko nebo talíř a nechte půl hodiny. Může se dát na útlak, aby se neustále mísil.

Chopte velkou cibuli, přeskočte přes česnekliste nebo mlejte co nejvíce, přidávejte do marinády všechny ingredience kromě zelených, mixujte. O dvě hodiny později si můžete dát salátovou misku s koprem a petrželkou. Hotovo! Je zřejmé, že velmi dobře vařený sleď "Heh." Recepty s fotografií této lahodné jídlo - důkaz toho. Souhlasíte, je lepší udělat vše s vlastními rukama než koupit pochybný produkt na trhu.

Sleď "On". Korejský recept

Pokud chcete vařit nejen skvělepředkrm a téměř skutečné národní pokrmy, můžete použít recept výše, ale s některými nuancemi. Obvykle recept na vaření sleďů "Heh" tradičně zahrnuje mrkev. Vystřihněte to musí být velmi tenké slámy nebo rošt na speciální strniště pro korejské pokrmy.

Korejci pro He nepoužívají černý pepř,jen ostrý červený - chuť a vůně nakládaného sleďa závisí převážně na kořeních. Tato horká složka se přidává k horkému oleji, který se bez chlazení nalije přes ryby. Poté nechte vařit, míchat a sloužit. Takový sleď překvapí hosty a doma s exotickou chutí.

"Heh" s daikonem

Velmi neobvyklé, ale velmi chutnéSleď "Xe" s čínskou ředkvičkou nebo daikon. Tato kořeněná zelenina dává pokrmu zvláštní pikantnost. Můžete použít obvyklé ředkvičky, předem namočené pár hodin ve vodě a stlačené. Tento recept kromě hlavních produktů obsahuje sezam, který musí být zabíjen v maltě. "Heh" s čínskou ředkvičkou jako mnoho ze své zvláštní kořeněné chuti.

Varianty porce na stole nebo s tím, co jí "Xe" sleďů

Sleď - ryba je poměrně tlustá, ale na úkor octatěžký pocit sytosti nebude. Aby nedošlo k přetížení žaludku a jater s horkými kořeními, je žádoucí, navzdory skvělé chuti a chutné vůni, často tato jídla není zahrnuta v nabídce. Ale nepochybně bude obtížné odolat.

Nejlepší je doplnit toto jídlo přídavným místem. Kromě tradiční rýže, korejský sleď jde dobře s vařenými, smažené nebo pečené brambory. Mnoho lidí jim chtělo sloužit samostatně, s černým chlebem. Během slavnostního svátku je velmi obtížné nalézt lepší občerstvení pro silné nápoje než sleď "Heh". Recept se brzy stane oblíbeným u vašeho domova.