Kategorie hub a jejich výživová hodnota

Klobouky mohou být jedlé nebonepoživatelné. Celkově je známo asi 200 druhů. Mnohé z nich jsou jedlé a aktivně se používají k lidské spotřebě. U řady příznaků jsou houby podobné řasám, ale neobsahují chlorofyl.

Výživová hodnota uzávěrů hub

Hat houby obsahují neuvěřitelně velkýpočet bílkovin. Například je dvakrát vyšší než v kuřecích vejcích. To dělá klobouky podobné klobásě. Ale v jejich složení je mnoho sacharidů a různých minerálních látek, jako je zelenina. Enzymy obsažené v houbách, pomáhají při rozpadu vlákniny a tuku. Díky těmto vlastnostem jsou zahrnuty do každodenní stravy člověka.

Cukry, které dávají houbám sladkou chuť, je činí výživnějšími. Tyto výrobky obsahují cenné tuky. Mají přibližně stejnou míru asimilace se zvířaty.

Esenciální oleje poskytují houby s jemnou a příjemnou chutí. V hrušce obsahuje hrušky dehet, což jim dává viskozitu.

Klasifikace jedlých hub

Následující čtyři kategorie hubnutriční hodnoty. Nejcennější a nejdražší patří k prvnímu. Houby první kategorie mají vysokou chuť a vlastnosti a jsou velmi populární mezi lidmi. Mezi ně patří bílé červenohnědé obyčejné houby, skutečné hrozny, drobky a další.

Druhá kategorie hub je druhákvalitní a nutriční hodnoty. Jedná se o obyčejnou hnědou palačinku, laločnatou lilku, kultivovanou žampionovou, obyčejnou houbou, červenou kapotou červenou, hřibovou osou, modřinou modřinou a žlutou houbou.

Třetí skupina hub je průměrně v kvalitě, obvyklejsou shromažďovány v "nohách". Tato kategorie zahrnuje skutečné morel, pestrý mech, paddock, lišku, houbu pole, červenou šedou a jídlo, růžový koláč, podgruzki.

Čtvrtá kategorie hub nepoužívápopulární u lidí, je určen pro amatéry. Mezi nimi jsou kozy, červený mech, ruska zelená, bílá plovák, deštník houby, zimní mráz, trosky, trus, drotář, ryadovki.

Je třeba poznamenat, že taková definice kategorie hub je podmíněna. Každý má svůj vlastní hub, který miluje.

Použití hub

Houby se používají k uzdravení ranobnovení po přenesených infekčních nemocech. Jsou také indikovány pro anémii a zánětlivé procesy. Kalorický obsah hub je přibližně 100 kcal / kg.

Důležité! Houby jsou těžké potraviny, proces jejich asimilace není snadný. Proto je nepoužívejte u pacientů s renální a jaterní nedostatečností.

Skladování houby

Je třeba si uvědomit, že v čerstvé formě jsou všechny kategorie hub uloženy jen několik hodin. Pro dlouhodobou údržbu se doporučuje, aby byly slané, marinované nebo sušené.

Pomoc při otravě

Někdy se jedná o nevhodné "zdvojnásobení". Ale otravy mohou způsobit i jedlé druhy hub v rozporu s pravidly pro jejich sběr. V takovém případě musíte okamžitě zavolat sanitku a opláchnout žaludek. Pít 3-5 sklenic vody (a více) s pitnou vodou. Tuto směs můžete nahradit slabým roztokem manganistanu draselného. Po opláchnutí obětovat postiženého 5-10 tablet aktivního dřeva. Použijte projímadlo. Dále dát člověku horký čaj a zajistit klid. Počkejte, až přijdou lékaři. Houby musí být předloženy k vyšetření. To provede správnou diagnózu.