Vaříme doma: zmrzlinu s vlastními rukama

Nic horkého letního dne není tak cool, jako je tolahodná studená zmrzlina. Tato pochoutka po mnoho let potěšila všechny, i když dospělí, dokonce i dítě. Ale bohužel nedávno je téměř nemožné najít na pultech přírodní produkt - bez barviv, konzervačních látek, látek určených k aromatizaci a dalších škodlivých přísad. Producenti se nyní snaží zachránit vše. No, nechte je zachránit a uděláme chutnou a užitečnou zmrzlinu s vlastními rukama doma. Koneckonců, není to tak těžké.

Při přípravě zmrzliny s vlastními rukama budeme potřebovat:

• 4 žloutky;
• 250 ml mléka;
• 250 g krému;
• vanilin;
• 100 g cukru (práškového cukru).

Jak si vyrobit zmrzlinu sami doma:

1. Přiveďte mléko na teplotu varu a okamžitě jej vyjměte z desky.
2. Přidejte vanilin do horkého mléka a nechte ho stát 20 minut.
3. Zatímco mléko je podáváno, vylijte žloutek a cukr dobře, až se získá homogenní konzistence.
4. Ve výsledné směsi postupně přidávejte ochlazenémléko s vanilínem a smetanou, promíchejte vše a znovu ho vložte do ohně. Jakmile hmota začne zhrubnout a objeví se film, vyjměte z desky. Důležité: nedovolte, aby se zmrzlina vařila, jakmile se začnou objevovat bubliny, okamžitě snížíte požár. V opačném případě se celá směs může jednoduše zhroutit.
5. Smíchejte směs na chladném místě a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Bude dobré, kdybyste přetočili budoucí zmrzlinu přes sítko - takže dostanete homogenní hmotu bez hrud.
6. Nyní ji můžete umístit do chladničky (nikoliv v kuchyni)mrazák!) po dobu 2 hodin. Po uplynutí nastaveného času vyjměte obrobek a troubu ho troubu mícháte při nízké rychlosti po dobu 3 minut. Hmota bude rovnoměrná a hladká. Nyní odeberte zmrzlinu po dobu 2 hodin v mrazáku.
7. Čas uplynul, znovu se dostal a znovu se míchal s mixérem po dobu dvou minut. V této fázi můžete do zmrzliny přidat ořechy, čokoládové lupínky nebo bobule.
   A pokud se vám líbí klasický plombir, pak nic nepřidávejte.
8. No, teď je zmrzlina téměř hotová,zůstává to nalít na formy nebo ji nechat tak, jak je, ale je nutné ji znovu vyjmout v mrazničce tak, aby konečně zmrzla. Po 3 hodinách bude dezert zcela připraven.
9. Nyní víte, jak si vyrobit domácí zmrzlinu s vlastními rukama, a můžete s nimi zacházet se svými příbuznými a přáteli! A co je nejdůležitější - budete 100% jistý jeho neškodnosti.

Existuje další možnost, jak udělat zmrzlinuvlastní ruce. Je to ještě jednodušší než předchozí. Je pravda, že zde kompozice bude obsahovat prodejnu stoličku. Při výběru věnujte zvláštní pozornost složení uvedenému na štítku: nesmí obsahovat vodu a jiné nečistoty, pouze přírodní produkty: mléko, máslo, cukr atd.

Měkká zmrzlina. Recepty na vaření

• plombir (100 g);
• mléko (50 ml);
• bobule (čerstvé nebo zmrazené).

Způsob přípravy:

1. Všechny ingredience vkládejte do hlubokého skla a protřepejte směšovačem nebo směšovačem, dokud se nezískají homogenní konzistence.
2. To je vše, měkká zmrzlina je hotová! Bon appetit!

Tato volba je vhodná jako dezert pro libovolný sváteční stůl, jistě ocení jak děti, tak i dospělé. Ukazuje se velmi chutné a neuvěřitelně krásné!