Kadarka - víno pro pravé znalce

Kadarka je skvělé vínohostinu z různých důvodů. Je ideální pro romantické narozeniny, proplněné rodiny se při příležitosti Velikonoc a Vánocích setkávají. Kadarku se podává v malých útulných kavárnách a luxusních restauracích po celém světě. Toto víno je dnes jedním z nejběžnějších. Jaká je tajemství jeho úspěchu?

Rozlišující vlastnosti

Vinaři tvrdí, že nejdůležitější věc v jejichumění je hrozny. Víno "Kadarka" pochází z jeho suroviny. Červená, jako rubín, zdá se, že udržuje teplo paprsků velkorysého jižního slunce. Odborníci poznamenávají, že tento nápoj má výraznou chuť, vysokou hustotu a bohatou barvu. Chuť je zřetelně špinavá poznámka. Pokud věnujete pozornost stěně sklenice, okamžitě získáte dobrou představu o síle tohoto nápoje. Víno táhne pomalu sklo a zanechává za sebou viskózní stopu. To je způsobeno obsahem přírodního cukru v hroznech.

Kadarka červené polosladké víno je v souladu s mnoha produkty. Můžete si snadno vyzvednout vhodné občerstvení.

Hrozny "kadarka"

Víno bylo pojmenováno po odrůdě hroznů zkteré ho produkují. Nejčastěji se toto hrozno nazývá "kadarka", ale jména jsou jiná: "gimza", "cekereshka", "mekshish". Odrůda hroznů raději v jižních oblastech razí, rostla již mnoho let v Bulharsku, Moldavsku, Srbsku, Maďarsku a na Ukrajině. V poslední době australští vinaři začali pěstovat tuto odrůdu. Rodinou této odrůdy je Makedonie. V překladu z makedonštiny toto slovo znamená "nápoj bojovníka".

Dnes je tato odrůda obsažena v receptu mnoha ušlechtilých nápojů. Je to hlavní součást i takových rafinovaných vín jako "Bull's Blood" a "Black Doctor".

Ve své surové formě se toto hrozno obvykle nezpracovává. Při výrobě hrozien je také nevhodné vzhledem k vysokému obsahu vlhkosti v buničině. Je odkazováno na technické známky a používá se pouze pro výrobu nádherných vín.

Výroba

"Kadarka" - víno, které se vyrábí v mnohazemí světa. Dnes se používá stejná klasická technologie, podle které makedonští vinaři ji již před mnoha lety připravovali. Zralé hrozny jsou pečlivě tříděny, drceny lisem a poté začíná dlouhý proces fermentace. Víno je zralé v dubových sudech, takže jeho vůně je zralá a bohatá.

Fanoušci "Kadarki" tvrdí, že toto víno mástálý zápach, který není slyšet cizí odstíny. Vůně hroznů je velmi výrazná a dominantní. Za ním se téměř necítí vůně "stupňů", charakteristické pro většinu alkoholických nápojů.

Vhodné sklenice na víno

Pro krásnou dovolenou musíte nejen vybrat si dobré víno, ale také zvolit vhodný rám pro to. "Kadarka" označuje červená vína, takže je podávána ve vhodném kontejneru.

Preferujte klasické sklenice na víno na vysokých štíhlých nohách. Klasické bordeauxské brýle jsou docela vhodné pro Kadarki - jsou spíše velké a zúžené nahoře. To umožňuje rozvinutí chuti.

Nezapomeňte, "Kadarka" - víno, recenze z tohopotvrďte, že je skvělá pro dovolenou. Pokud tedy čekáte na slavnostní událost, bude to vhodné a krystalické. Není divu, že pokrmy ušlechtilého krystalu se týkají luxusních předmětů. A víno Kadarka vypadá jako vzácný rubín v takových sklenicích na víno. Teplota pro podávání je 12-15^oS. Je lepší držet sklenici pod nohama tak, aby na něm nezůstaly neustále otisky a víno se nezahřívá ručně.

Kompatibilita a obsluha produktu

"Kadarka" je víno, které se dokonale hodímnoho lahůdek. Pokud plánujete svátky s různými pokrmy, kdy se na stole budou připravovat pokrmy z masa, občerstvení ze zeleniny a sýrů, nemusíte se obávat, že tato odrůda bude kombinována s vínem.

Nápoje lze podávat na hlavní jídla, napříkladjako je pečené červené maso, drůbež nebo zvěřina. Kadarka je také vhodná pro masové delikatesy: jamon, basturma, sudzhuk, sušené svíčkové, vynikající odrůdy uzenin.

Respektujte víno, plné chutí na jihu, amilovníci jemných sýrů. Podle nejrůznějších ušlechtilých odrůd sýra není snadné zvedat alkohol. A opět nejlepší řešení může být vůně "Kadarka". Je vhodný pro klasické tvrdé druhy, sýrové mouky a ušlechtilé sýry. Servírujte pečené ořechy, nakrájené ovoce a tekutý med vonných odrůd na sýrovou talíř a červené víno.

"Kadarka" se nevztahuje na dezertní vína, aleJe povoleno, aby do tohoto nápoje sloužili i nějaké sladkosti nebo ovoce. Mnoho gurmánů, jako je kombinace tohoto vína s tmavými druhy dezertních hroznů. Dobrá s Kadarkou a tmavou čokoládou.