Sesame: užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití

O hojivých vlastnostech sezamových semen je známostarověku. Dokonce i naše babičky byly šťastné, že je přidávají do jídla a dávají jídlo zvláštní pikantní chuť. Semínky sezamu, jejichž přínosy jsou již dlouho prokázány, byly přidány do pečiva, kropení chleba a slavnostních koláčů. Tento koření byl také použit v alternativní medicíně. Dekorace ze semen této rostliny sloužily jako zdroj užitečných mikro- a makroekonomických prvků a byly použity pro řadu nemocí.

Výhody sezamového semínka

Semena sezamu, jehož vlastnosti byly dlouho pro každéhoslyšení, mají řadu užitečných a dokonce léčebných vlastností. Je nutné věnovat pozornost pouze složení látek v něm. Například vápník obsažený v sezamovém semene ve velkých množstvích je schopen zabránit vzniku aterosklerózy, osteoporózy a chondrosy chrbtice. Vápník je nepostradatelný stopový prvek nezbytný pro správné fungování kardiovaskulárního systému, posilování tkání kostí a chrupavek, sadu svalové hmoty apod.

sezamové dobroty a kontraindikace

Mezi užitečné vlastnosti sezamu:

  • normalizace funkcí nervového a zažívacího systému;
  • zrychlení metabolických procesů;
  • čištění a obohacování kompozice krve potřebnými látkami;
  • zpevnění nehtů a vlasů atd.

Sezam v medicíně

Sezam, užitečné vlastnosti a kontraindikacekteré nejsou plně studovány, včetně tradiční medicíny. Extrakt z jeho semen je součástí mnoha prostředků pro redukci hmotnosti. Má jedinečnou schopnost odstranit škodlivý cholesterol z krve. Je známo, že sezam pro ženy, jejichž věk přesahuje čtyřicet let, je zvláště užitečný. To je vysvětleno velmi jednoduše. Rostlinné semeno obsahuje přírodní fytoestrogeny, které jsou v daném časovém období nezbytné pro tělo ženy.

Sezamový olej

vlastnosti sezamových semen

V této oblasti se často používá sezamový olejfarmaceutického průmyslu. Je založen na výrobě emulzí a mastí, které normalizují metabolické procesy v tkáních, které mají určitý vliv na proces odběru krvinek, atd.

S pomocí sloučenin připravených na bázi oleje se úspěšně vyléčily hemoroidy. Vezměte si sezamový olej dovnitř se doporučuje při zácpě a poruchách trávicího systému.

Sezam v kosmetologii

Extrakt ze semen rostlin se často používákosmetologický průmysl. Je součástí masky pro vlasy, šampony a dokonce i některé krémy. A to není překvapující, protože léčivé vlastnosti koření jsou neocenitelné.

sezamová semínka dobře

Použitím extraktu z sezamu je možné:

  • zbavit se řady problémů s kůží: zánět, suchost a odlupování, chřadnutí apod .;
  • Eliminujte podráždění kůže na obličeji a těle, změkčte a hydratujte pokožku.
  • dosažení silného regeneračního účinku;
  • zlepšit celkový stav epidermis;
  • Olej můžete také použít jako masáž a kompozici, používat odstraňovač make-upu apod.

Kalorický obsah sezamu a jeho přídavek do jídla

Pravděpodobně se mnozí ptali: "Jak používat sezam?" K dnešnímu dni existuje mnoho receptů na nádobí s přidáním tohoto koření. Mezi ně patří: saláty, cukrovinky a pečení atd. Sezamový olej může být používán v potravinách téměř všude. Je to zvláštní místo ve vegetariánské kuchyni. Samozřejmě, aby se zachoval maximální užitek z produktu, měli byste jej přidat do jídla, které nevyžaduje tepelné ošetření.

jak jíst sezamová semínka

Semena mnoha rostlin se vyznačují vysokoukalorický obsah. To je většinou spojeno se zvýšeným obsahem polosaturních mastných kyselin v jeho složení. Sezamová semena, jejichž přínos a poškození jsou dostatečně dobře známy a vědecky dokázané, se týkají konkrétně této skupiny rostlin. Obsah tuku v semenech je tak velký, že olej je z nich snadno vyroben. Zralá rostlina může obsahovat od 45 do 60 procent oleje ve složení semen. To vysvětluje vysoký obsah kalorií v produktu, někdy dosahuje 550-580 kcal. Konečný závěr ohledně kalorické hodnoty sezamu však může být učiněn pouze s přihlédnutím k řadě faktorů: velikosti sezamu, tvaru, stupně zralosti a tak dále.

Složení semen

Složení osiva rostlin mnoho užitečných látek a prvků. Například laboratorní testy mohou detekovat přítomnost kyselin:

sezam pro ženy

  • linoleová;
  • oleic;
  • palmitové;
  • myristic;
  • arachinní;
  • stearová;
  • lignocerol.

Tyto kyseliny mohou být považovány za životně důležiténezbytné pro lidské tělo. Žádný z nejdůležitějších metabolických procesů není bez nich úplný. Je to nemožné a vnější transformace bez dostatečné výživy kůže, nehtů a vlasových žárovek zevnitř.

Bohatá vitaminová a minerální složení osiva je také úžasná. Odhalená dostupnost:

  • Vitamíny skupin "A", "C", "E", "B".
  • Minerály: hořčík, zinek, fosfor, železo a vápník ve velkých objemech. Takže ve 100 g sezamových semen je více než 783 mg vápníku. Jedná se o průměrnou denní dávku potřebnou pro tělo dospělého. Také ve složení přípravku jsou organické kyseliny: beta-sitosterol, fytin a lecitin.

Kontraindikace používání přípravků na bázi sezamu

Stejně jako většina potravin, sezamových semen,Přínosy a škody, jejichž použití je vědecky prozkoumáno, se nedoporučují všem. Proto před zařazením semen do obvyklé stravy byste měli rozumět "vedlejším účinkům" nápravy. Má řadu kontraindikací, a to dokonce takový užitečný a nepostradatelný produkt, jako je sezamové semeno.

sezamové semeno prospěch a poškození

Kontraindikace se týkají především lidís vysokým rizikem trombózy. Z jednoduchého důvodu, že některé složky obsažené v přípravku přispívají ke zvýšení srážení krve. Pokud je sezam důležitý pro pacienty s hemofilií, pak lidé, kteří trpí křečovými žilemi, trombózou a dalšími chorobami v této kategorii, by neměli jíst sezam ve velkém množství. A je to zcela opodstatněné.

Sesam, prospěšné vlastnosti a kontraindikaceo kterém nyní diskutujeme, je jedním z velmi silných alergenů. Navíc, pokud jen málo lidí trpí alergiemi na tento produkt, v posledních letech se počet lidí s nesnášenlivostí tohoto koření několikrát zvětšil. V tomto případě může být reakce jako jednoduché zčervenání na kůži a anafylaktický šok.

Nedoporučuje se užívat sezam na prázdný žaludek. Takže můžete provokovat záchvaty nevolnosti a žízně. Lidé trpící urolitiázou by se také měli vyvarovat používání koření.

Pečlivě sledovat tělo a snažit se zhubnout potřebujeme konzumovat sezam opatrně. Koneckonců, má vysoký obsah kalorií, což znamená, že přispívá k získání extra váhy.

Navíc, sezam, prospěšné vlastnosti akontraindikace tohoto přípravku platí také u pacientů s hyperkalcémií. Díky vysokému obsahu vápníku je produkt jednoduše nepostradatelným nálezem pro osoby s nedostatkem tohoto prvku. Nicméně, pokud je v těle přítomen nadbytek vápníku, je lepší odmítnout sezam.

Používání sezamu je přísně zakázáno.oleje současně s léky, jako je aspirin, jakékoliv deriváty estrogenu a kyseliny šťavelové. To vše v kombinaci může vést k usazování nerozpustných krystalických sloučenin v ledvinách.

Nákup a skladování

sezamové kontraindikace

Koupit sezam, prospěšné vlastnosti akontraindikace, které jsou známé a vědecky potvrzené, je možné v každém obchodě, v oddělení koření a koření. Důležité je věnovat pozornost datu balení produktu. Vyprchané koření nelze jíst. To může nejen zkazit chuť, ale také poškodit zdraví. Zrna rostlin by se neměla držet spolu. Vyberte suché, drobivé semena. Aby se zachovaly maximální užitečné vlastnosti, může být upřednostňován sezam, který není podroben tepelnému zpracování.

Sesame lze uchovávat při pokojové teplotě nejdéle 1-2 měsíce. Dále se semena začínají zhoršovat a stávat se rancidní.

Související zprávy