Jak vařit zelí na zelí v mikrovlnné troubě? Tajemství vaření

V domě, kde je spousta různých kuchyňských spotřebičů,vaření se stává potěšením. Pokud ukážete fantazii, pak se některé zařízení mohou najít spíše jako standardní aplikace. Například, ne každý ví, jak vařit zelí zelí v mikrovlnné troubě. Ukazuje se, že to není těžké dělat.

Minuty čekání

Než začnete vařit zelí rolí, každýMajitel nejdříve jde do obchodu nebo na trh. Při výběru produktů je třeba zacházet velmi pečlivě, protože ovlivní výsledek hlavně. Mezi obecným seznamem se věnuje zvláštní pozornost kapustě. Nejdříve si musíte pamatovat dvě podmínky:

1. Neberte si hlavu na zelí. Listy jsou silné a houževnaté. Je lepší vzít ten, který je mírně zploštělý a vypadá jako pilulka. Takové listy zelí budou tenké a poměrně dlouhé.
2. Hlava musí být bez poškození: mechanická ve formě trhlin a nemocí ve formě černé tečky uvnitř.

Nyní má hosteska úlohu připravit ho na práci. Mělo by být provedeno tak, aby byly listy měkké a pružné. Jen málo lidí ví, jak vařit zelí z kapusty v mikrovlnné troubě.

Tady není žádné tajemství. To se děje takto:

1. Na troubu o hmotnosti 2 kilogramy musí být vložena do trouby a dveře zavřené.
2. Nastavte časovač na 10 minut a je lepší zvolit maximum (900 W).
3. Po volání získáte produkt a okamžitě jej dáte pod proud studené vody.
4. Poté musí být ručně vyhozen. Pokud ještě není dost mírný, může se postup opakovat (2-3 minuty).

Jedná se o nejjednodušší verzi, jak vařit zelí pro zelí v mikrovlnné troubě. Minimální pracovní doba po krátkou dobu.

Pomalu a sebejistě

Ti, kteří nejsou náhodní náhodou, mohoupoužijte jinou možnost. Existuje další způsob, jak učit, jak vařit zelí z kapusty v mikrovlnné troubě. To je v zásadě podobné jako předchozí. Je pravda, že existují nějaké objasnění:

1. Nejprve musíte otočit hlavu stonku nahoru a dělat čtyři hluboké řezy kolem něj s ostrým nožem.
2. Zelí vložte do trouby po dobu 10 minut.
3. Vyndejte zeleninu a jemně oddělte několik horních listů. Stačí pouze odstranit listy, které zaostávají.
4. Opět udělejte výpalky kolem základny a produkt opět zasuňte do mikrovlnné trouby, ale už po dobu 5 minut. Toto by mělo být provedeno, dokud nebude poslední list odstraněn.
5. Samostatné produkty shromažďujte dohromady a znovu.pošlete je do trouby po dobu 4-5 minut. Poté se stanou obecně transparentní. Zapalte v nich plnění bude snadné a jednoduché. Měkké tenké listy si zachovají svou plastičnost a náplň z nich nikdy nevypadne.

Tato možnost je delší, ale spolehlivá.

Efekt horké vody

Ale mikrovlnná trouba není jedinou možnostíjak odstranit listy z kapusty na zelí. Koneckonců, toto jídlo bylo připraveno dlouho předtím, než vymysleli mazaný vůz. A hostitelka našla jinou cestu z této situace. Je zřejmé, že výrobek změkčuje při zvýšených teplotách. Jak vytvořit takové podmínky? Nejjednodušší způsob použití vroucí vody. To bylo tajemství našich babiček.

Všechno bylo takto:

1. Za prvé, s ostrým nožem musíte vystřihnout stonku.
2. V této době ve velkém kastrolu vaříme vodu.
3. Namočte připravený produkt do něj a počkejte 7-10 minut.
4. Odstraňte hlavu, položte ji na desku a pečlivě oddělte horní listy.
5. Znovu udělejte škrábance, ale už hlubší a opakujte postup.

Pokaždé, když bude vše v pořádkuméně V poslední fázi může být proces považován za úplný. Příliš velké kusy mohou být rozděleny na polovinu a tlusté stonky právě řezané. Tato metoda, jak odstranit listy z kapusty pro plněné zelí, je dobrá, protože nevyžaduje opracování listů. Ale má také chyby. Hosteska se musí neustále vyrovnávat s vroucí kapalinou a horkým produktem a to vůbec není bezpečné.

Vaření

Po zvládnutí způsobu zpracování zelí můžete převzít nádobu samotnou. Jak vařit plněná kapusta? Tento recept vám vysvětlí krok za krokem, jak to udělat.

Nejprve musíte shromáždit vše na stole.potřebné produkty: kilogram masa, 2 hlavy čerstvé zelí, cibule, sklenici rýže, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, 500 gramů rajčete, banda petrželky, pepře, soli a veškerých koření.

Chcete-li zelí rožky, recept (krok za krokem) zahrnuje následující kroky:

1. Rýže nalijte vroucí vodu a nechte půl hodiny.
2. Jakýkoli způsob, jak rozdělit hlavu listů.
3. Pečeme nakrájenou cibuli lehce v pánvi. O něco později přidáme strouhanou mrkvu, rajčata, sůl a pepř. Směs by měla dobře vařit.
4. Maso rozemlejte ponorným mixérem. Můžete použít mlecí stroje na maso, ale pak je lepší hromadit dvakrát.
5. Dejte rýži a přidejte do masa spolu s dušenou zeleninou. Produkty se dobře míchají. Bude to plnění.
6. Na každém zelí listu položte trochu plnění, a pak obal okraje, stlačte a tvoří plněná zelí.
7. Polotovary umístěné v utyatnitsa nebo na paletě, umístěte je se švem dolů. Poté nalejte rajčata, zředěnou vodou, posypeme nakrájenými bylinkami a vložíme do trouby.

Po několika hodinách budou hotové delikátní a voňavé zelí.

Zjednodušená verze

Pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas a nepořádek s listy, existuje další cesta. Mohou vyrábět líné zelí z čerstvého zelí.

A neukazují se ani horší než obvykle. Pro práci budete potřebovat: 400 gramů mletého masa a hlavy asi stejné hmotnosti, sklenici rýže, mrkve, vejce, 2 cibule a lžíce rajčatové pasty.

Metoda vaření není vůbec komplikovaná:

1. Za prvé, zelí musí být libovolně řezané nožem, nalijte horkou vodu a nechte na 5-7 minut, aby byla veškerá hořkost pryč.
2. Během této doby vařte rýži. Voda musí být solené.
3. Smíchejte nádivkou s polovinou připraveného zelí a rýže. Poté přidejte jednu nakrájenou cibuli, vejce a koření. Směs produktů.
4. Z výsledné hmotnosti slepých kotletků a dát je na pánvi, dříve lemované zbytky zelí.
5. Smažte zbývající cibuli s mrkví a umístěte nahoře.
6. Nalijte všechen sklenici vody a vložte do trouby. Za hodinu bude vše připraveno.

Ti, kteří nechtějí trpět masovými kuličkami, namísto mletého masa můžou maso odebrat a nakrájet je na malé kousky.

Studená léčba

Ukazuje se, že zvýšená teplota neníjediný způsob, jak můžete změnit stav produktu. Stejné výsledky lze dosáhnout s opačným účinkem. Zelí listy pro zelí potřebují velmi ochladit. Tento problém lze snadno ovládat obvyklou lednicí.

Stačí jen dát hlavu do mrazničkyhodiny kamery v 10-12, a pak se dostat a rozmrazit v přírodních podmínkách. Překvapivě se zelí v tomto případě stává prostě nerozpoznatelným: měkkým, jemným a velmi plastickým. Můžeš něco zabalit. Je to velmi pohodlné a naprosto bezpečné. Ale tato metoda má také svůj vlastní úlovek. Takto upravené listy zelí budou následně nevhodné pro jiné pokrmy. Z nich můžete vyrábět pouze zelí, takže musíte udělat tolik nádivky, abyste strávili celou záhadu. A nemohou být uloženy. I v chladničce se tento výrobek velmi rychle zhorší.

Technické možnosti

Pro zelí v mikrovlnné troubě není nutné předem zpracovat listy zelí. V kuchyni je mnoho dalších zařízení, která je vždy po ruce. Vezměte například dvojitý kotel.

Každý ví její schopnost urychlitvaření mnoha jídel. To lze použít v přípravné fázi. Postup je velmi podobný provedení s vroucí vodou v pánvi. Ale vše se děje mnohem rychleji. Koneckonců, čas je drahé potěšení a nemusí být rozptýlen. Pořadí akcí zůstává stejné. Jen pár minut potřebujete kochančiku v dvojitém bojleru. Po tom, dostat ji a pečlivě řezat horní listy. Poté se postup opakuje, dokud v rukou hostesky zůstane holá stopka. Poté bude nutné pouze pečlivě zkontrolovat připravený produkt. Některé listy mohou být na stonku zahuštěny. Pokud jsou žíly příliš velké, je lepší je odstranit ostrým nožem.